「ミキサーde超簡単クレープ」レシピ

「ミキサーde超簡単クレープ」レシピ＆作り方
クレープを作りたい！だけどクレープの生地を混ぜるのが「面倒」って思っていませんか？（実は私もその一人です。）できれば洗い物は少ない方が嬉しいですよね。クレープの生地をミキサーで作ったらものすごくラク~に作れちゃいます。材料をミキサーに入れて5〜10秒くらいガーっとするだけ！ダマにならないように一生懸命泡立て器で作っていた生地が、一瞬で出来て、手でやるより滑らかな生地になります。今までの苦労「時間をかけて手でやってたの」は何だったのかと思っちゃいます。クレープ食べたい！と思ったらサッと作れるので覚えておくと重宝しそうです。

作り方は、動画を見ればわかりやすいです。
下の動画を見ながら、ぜひ、一度作ってみてね♡
作り方の動画をどーぞ(ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞ

時短＆簡単クレープ♪「手間なし！ダマなし！ミキサーで混ぜて、焼くだけ」

しかも、ミキサーで生地を作ると、粉をふるったりの手間がいらないし、生地を長く休める必要もないし、焼く時、お玉を使わずそのまま容器の注ぎ口からフライパンに直接流し込めるんで、洗い物も少なくなります。もっと言うと、驚くほど、仕上がりの生地が滑らかで、超美味しい！超しっとり～何にでも合うクレープ生地です。

ミキサーをもっていないの？心配ないさぁ〜!!
クレープ生地はワンボウルでつくれちゃいます。

ブログ記事はこちら
初心者でも失敗しない [ワンボウル＆プライパンdeクレープ♪’

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今回のレシピはフランス風で、薄いくてクリスピーなクレープですが、ちょっと厚め、モチモチ系のクレープ生地がお好きな方はこちらのレシピもご覧ください。

ブログ記事はこちら
イングリッシュ・パンケーキwithレモン＆シュガー☆イギリス風パンケーキ☆

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フライパンについて！

クレープ生地を焼くときに、あればクレープパン、なければプライパンを使ってね。普通のご家庭では日常使いのテフロンの効いたフライパンでＯＫ

プライパンのサイズですが、少し小さめのプライパン（18cm～22cm）の方が扱いやすいと思います。具をたっぷりのせたいとかお店のものと同じぐらいのサイズで作りたい方は26～30cmのプライパンを使うといいと思います。今回紹介している分量で、直径20ｃｍ位のものが8枚から10枚焼けるぐらいね。フライパンって色々な種類・材質があるので自分に合ったものを選ぶと、クレープ作りも楽しくなります。クレープ作りも楽しくなります。

クレープパンについて！

クレープパンはクレープ専用のプライパンで、言うまでもなく、生地がくっつきにくし、綺麗にクレープが焼けるんです。クレープをよく作る我が家ではクレープパンが大活躍しています！クレープパンはフチが生地を伸ばしやすく熱伝導率も良いので均一に綺麗なクレープを焼くことができます。フチが浅く生地をひっくり返しやすいです。

私が使っているのがこちらのクレープパン(26cm)とフライパン(22cm＆20cm）です。

トッピングは色々・・お好みで

日本ではパフェみたいなクレープ「生クリーム、バナナ、ブラウニー、アイスクリーム」などを入れたクレープが人気ですね。それが“ジャパニーズ・クレープ”で、それはそれでオイシイし、海外でも“ジャパニーズ・クレープ” 又“ハラジュク・クレープ”として大人気です。フランスで一般的な食べ方はかなりシンプルで、バター＆シュガー、ジャム、ヌテラ（チョコレートとヘーゼルナッツのペースト）などが多いですね。クレープって、自分の好きなトッピングで色んなアレンジして楽しく食べるのがおすすめ。おかずをトッピングにすれば食事になるし、甘いものにすればデザートにもなります！テーブルの上にサラダバーみたいに色んなトッピングを並べて、友達や家族と一緒にそれぞれが好きなように、巻き巻きパーティするのもおすすめ！

フランベがなしで、おうちで、誰でも、簡単に作れる「クレープ・シュゼット」レシピはこちら

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おしゃれな「クレープ・シュゼット」意外と簡単にできちゃう♪（動画付）

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コツ・ポイント

中力粉を使うこと断然お勧め
中力粉がなければ強力粉や薄力粉でも作れますが、中力粉を使うこと断然お勧め！強力粉と薄力粉を１:1目安に混ぜ合わせて、代用できる。
バターをレンジで溶かしておく
電子レンジを使って溶かしバターを作るとき、加熱しすぎると飛び散ってしまうことがよくある（経験済み）。様子を見ながら慎重に加熱時間を調整してくださいね
溶かしたバターを少し冷ましてから生地に入れる
熱い溶かしたバターそのまま生地に入れたら、スクランブルエッグっぽくなっちゃうんで、少し冷ましてからいれることが大事。冷めすぎることも熱すぎることどちらもよくない。

「ミキサーde超簡単」レシピ

下準備

牛乳と卵は室温に戻しておく。
無塩バターをレンジで加熱し溶かす。｛分量のバターを耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に30分間かけて溶かす。加熱しすぎると飛び散ってしまうことがよくある様子を見ながら慎重に加熱時間を調整してくださいね。または湯せんにかけて溶かしてもよい。
盛りつけ用の皿を用意しておく。

調理器具

ミキサー、耐熱容器、玉じゃくし、フライパンＯＲクレープパン、キッチンペーパー、バターナイフ

＊必要に応じてレシピの分量を2倍することも半分することも可能

材料（直径20㎝×8枚前後）

卵…２個
砂糖　大さじ１
塩…一つまみ
中力粉…１２５g
牛乳…３００ml
溶かしバター…大さじ１
ココナッツオイル（サラダ油又バター）焼き用

生地作り！

ミキサーに材料をドンドン入れていく。
卵、砂糖と塩を入れて、その後、粉と牛乳は交互に入れる
ミキサーのふたをしてスイッチONする。なめらかになるまでガガーと拡販する。★我が家のミキサーの場合、約10～15秒ぐらいですが家庭によって異なるの　で拡販する時間を調整してください。
いったん止めて、溶かしバターを入れて、またかくはんする。★（10秒ぐらい）
ラップをかけて約30分寝かせる。★生地をボウルに入れるかミキサーに入れたままに置くか自分で判断してね。

☆これで生地はできあがり☆では、焼きましょう♪

フライパンを中火で温める。★熱したフライパンに水を散らして、ころころ転がったら、ゴーサイン。
熱したフライパンに薄く油を敷いて、余分な油はキッチンペーパーでふき取る。★サラダ油は、生地がくっつかないようにするために塗るので、少量でOKです。
生地を混ぜたあと、お玉1杯分の生地を流し、フライパン手早く傾けながら、生地を均等に広げる。★使うプライパンのサイズによって流す生地の量を調整してくださいね。★しっかりと広げることで、厚さにムラなく仕上げられます。なるべく薄くのばしたほうがおいしく仕上がる。
1分ほど焼く。★生地の縁がうっすらと焼き色がついてきて、表面が乾いてきたらひっくり返すサイン。
裏返して、反対側も、20秒ほど焼く。★裏返しやすくするため、生地の端をバターナイフなどでぐるっと剥がして、持ち上げ少しだけ冷まして手で持っても熱くないようにしましょう。冷ました部分を手でつかんで持ち上げ、一気に裏返します。
フライパンから取り出しお皿に移しましょう。★残りの生地も、同様に焼いていきます。焼き上がったものから順に皿にのせた生地に重ねていく。