こんにちは！カンティです。今回、母の日にぴったり簡単に作れる「チューリップトマトのブーケサラダ」の作り方をご紹介します。ミニトマトで作ったチューリップの花束、とてもかわいらしいです♪ グレープトマトにクリームチーズを詰め込みました♪トマトとクリームチーズって相性抜群ですよね♪ 材料が少ないうえに、簡単に作れる華やかな1品です。パーティーやワインのおつまみとしてもお勧めのサラダです!
母の日にはチューリップトマトを！
母の日にはチューリップトマトを！今年も来年も、みんなで作って母の日を特別なものにしましょう。
チューリップをたくさん咲かせたような見た目も可愛らしいので、母の日にぴったりのレシピだと思います。母の日にこの美味しくて素敵なトマトチューリップの花束を作って、お母さんへの愛を伝えましょう。
コツ・ポイント
- ミニトマトは細長いタイプの物があればよりチューリップらしく作れます。グレープトマトの形はチューリップのつぼみにピッタリ！グレープトマトがなかったら、サラダプラムやミニトマトで作ってみてくださいね。
- プチトマトは他の色も混ぜて使うともっとカラフルになります。
- 今回、アスパラガスを使いましたがきゅうを茎のように細長く切って使ってもOK。それ以外のサラダの材料はお好みでOKです。
- クリームチーズが硬い場合は、クリームチーズは室温に置いておくか、スプーンなどで柔らかくして混ぜやすくしておくか、電子レンジで少し温めて柔らかくしましょう。
- クリームチーズはムラがないように滑らかになるまでしっかりと混ぜるのがコツです。
簡単「チューリップトマトのブーケサラダ」作り方
材料
ミニトマト 10個
アスパラガス 10本（茹でたもの）
柔らかくしたクリームチーズ 100g
マヨネーズ 大さじ１
レモン汁 大さじ1、あれば
塩とコショウ
ねぎ 1本、あれば
飾り用野菜 お好みで
※トマトは長細いものを選ぶと、よりチューリップらしい見た目になります。私はグレープトマト を使いました。
作り方
①材料を集める
グレープトマトの形はチューリップのつぼみにピッタリ！
今回、アスパラガスを使いましたがきゅうを茎のように細長く切って使ってもOK。
クリームチーズにみじん切りした青ネギをちょっと入れました。風味や味が良くなりますがお好みで入れても入れなくてもOK
②クリームチーズのフィリングを作る
クリームチーズを常温に戻したらマヨネーズとレモン汁を加えて混ぜます。みじん切りした青ネギと塩コショウを加え、混ぜ合わせます。
チーズクリームを絞り袋に入れたほうがトマトの中に入れやすいです。なかったらスプーン等使ってもOK
③アスパラガスを準備する
アスパラガスはサッと塩茹でして冷ましておきます。きゅうを茎のように細長く切って使ってもOK。
④トマトを準備する
ミニトマトは洗って、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。トマトの形を見て、細いほうに十字の切り込みを入れます。クリームチーズを詰めると広がるので、細いほうがバランスよく仕上がります。
十字で切り込みを入れてから、小さなスプーンで、中の種など取り出します。
トマトの赤チューリップが咲いた！！
⑤チーズクリームを入れる
トマトの切り込みを入れた所にチーズクリームを入れます。スプーン等で入れてもOK
チーズクリームを入れたトマトのチューリップはこんな感じ！！一時間ぐらい冷蔵庫に入れておいた方が盛り付け楽になります。
⑥盛り付け
アスパラガスと合わせ、花束に見立てて盛り付けて完成です。
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